Alpha Centauri: Tepeztate / Espadin - Limited Edition

Maestro Mezcalero: Cutberto Aquino Gutierrez

Herkunftland: Mexiko

Region: Miahuatlan, Oaxaca

Alkoholgehalt: 48%

100 % Agave: Äußerst seltene und sehr langsam wachsende Sorte Tepeztate (Agave Marmorata) mit einer Reifezeit von bis zu 35 Jahren und Espadin (Angustifolia).

Herstellungsprozess: Artesanal. Es wird in einem unterirdischen Grubenofen gekocht, Zerkleinerung mittels Steinmühle (Tahona) mit Zugtier, (natürliche Gärung mittels wilder Hefen in Eichenholzfässern, und in Kupferbrennblasen doppelt destilliert. Aroma: eine Mischung aus frischen Chili, kandierter Jalapeños und wilden Kräuter. Empfehlung: Feinste Maguey zum puren Genuss für Mezcal Liebhaber.